Посты за ноября, 2008

Тайскую кухню можно назвать самой эклектичной кухней мира. Здесь соединились кулинарные традиции китайской кухни, гастрономических изысков Бирмы и Камбоджи. Вместе с тем в тайской кухне много уникального, такого чего нет ни в одной другой стране мира. Таиланд – страна с уникальной природой и не менее уникальным климатом. Природные условия позволяют собирать по три урожая в […]

Когда-то рыботорговцы крупных французских рынков из нераспроданного товара, в основном из голов и хвостов варили ароматный суп. Считавшееся когда-то исключительно пищей бедняков, буйабес сейчас подают в самых дорогих и изысканных французских ресторанах. Его едят только по особым случаям.

Суши, конечно, можно готовить и дома. Однако истинное искусство японской кухни подвластно немногим. Уж слишком много в ней особых ритуалов и почти что таинств. На овладение тонкостями яапонской кухни, как говорят мастера, может уйти вся жизнь.