Посты за марта, 2010

Во Франции ежегодно проводится престижный кулинарный конкурс имени великого повара Поля Бокюза. Статуэтка «Золотой Бокюз» и 20 тысяч евро в этом году достались молодому  норвежскому кулинару Гейру Скейе. Уже во второй раз.

В Италии очень популярны блюда из пресного теста. Из него готовят основу для традиционных итальянских пельменей – равиоли, тортеллини, лазанью и лапшу. По сути, из теста, которое готовится по классическому итальянскому рецепту, можно готовить любые блюда и изделия любой формы. Рецепты теста для всех этих блюд несколько отличаются, так как для лазаньи, например, тесто нужно […]