Русская кухня

Рассольник – традиционное блюдо русской кухни, ставящее для многих обыденным за годы существования советских столовых. Наряду с вермишелевым и рисовым супом рассольник стал традиционным блюдом, который навевает невероятную скуку. Однако рассольник на Руси готовили по большим праздникам. Приготовить его несложно. Несмотря на привычный набор продуктов для рыбного рассольника, вкус вас приятно удивит.

Пиво традиционно пьют в компании друзей или знакомых, неспешно, под хороший разговор и вкусную закуску. Традиционных пивных закусок существует довольно много. Среди фаворитов пивного застолья – жирные блюда из мяса, сушеная рыба, картофель и сыр, запеченные или обжаренные в масле. Конечно, все это можно купить в ближайшем магазине, однако закуски, приготовленные в домашних условиях, будут […]

Салат «Оливье» стал одним из главных блюд любого советского застолья. Каждая хозяйка готовила его на свой лад, добавляя к традиционному набору продуктов: картошке, яйцам, соленым огурцам, вареной колбасе, консервированному горошку и майонезу то морковку, то яблоко. Те, кто придерживался традиционного рецепта этого блюда, отстаивал «классическую» рецептуру салата. Если бы в то время они знали, что […]

Творожная пасха – одно из главных блюд на традиционном пасхальном православном столе. Наряду с куличом и крашеными в красный цвет яйцами она считается обязательным атрибутом светлого праздника Воскресения Христа. Ранее место пасхи из творога и сухофруктов на столе занимал барашек. Для православных христиан этот образ считается одним из самых культовых, наполненным сакральным смыслом. Ставя на […]

Пасха для всех христиан мира является самым священным праздником. В этот день они отмечают Светлое Христово Воскресенье. Этот праздник, однако, имеет более древнюю, чем христианство, традицию. Считается, что Пасха происходит от некого древнего праздника иудейских племен, которые по весне отмечали отел скота. Есть версии, согласно которым прародителем Пасхи был день начала жатвы у тех же […]

Щи для традиционной русской кухни — одно из основных блюд. Помните поговорку «Щи да каша – пища наша». Собственно, щи на Руси ели с незапамятных времен, и, не помышляя ни о каких супах и бульонах. Щи имеют характерный кисловатый запах и тонкий вкус. Вместе с тем это блюдо очень сытное, однако не вызывает тяжести в […]