Блюда на каждый день

В Италии очень популярны блюда из пресного теста. Из него готовят основу для традиционных итальянских пельменей – равиоли, тортеллини, лазанью и лапшу. По сути, из теста, которое готовится по классическому итальянскому рецепту, можно готовить любые блюда и изделия любой формы. Рецепты теста для всех этих блюд несколько отличаются, так как для лазаньи, например, тесто нужно […]

Пиво традиционно пьют в компании друзей или знакомых, неспешно, под хороший разговор и вкусную закуску. Традиционных пивных закусок существует довольно много. Среди фаворитов пивного застолья – жирные блюда из мяса, сушеная рыба, картофель и сыр, запеченные или обжаренные в масле. Конечно, все это можно купить в ближайшем магазине, однако закуски, приготовленные в домашних условиях, будут […]

В Италии, как и на всем Средиземноморье, тосты издавна готовили по особому рецепту. Это были кусочки хлеба, которые запекали на углях, а впоследствии на гриле вмести с начинкой. Начинку дела абсолютно из любых продуктов, измельчая их и превращая в пасту. Самая простая брускетта представляет собой ломтик хлеба, политый небольшим количеством оливкового масла и натертый чесноком. […]

Форшмак – это самая известная традиционная закуска национальной еврейской кухни. Для еврейской кухни вообще характерно наличие большого количества рыбных блюд. Это связано с географической близостью всех территорий, на которых обитал этот народ, к морю или океану. Рыбу здесь едят в жареном, отварном, запеченном виде. Согласно своду правил, которых должен придерживаться каждый правоверный иудей, в пищу […]