Овощные блюда

Основа традиционного испанского блюда паэлья – рис. Готовят паэлью на открытом огне. Для того чтобы она получилась с национальным ароматом и вкусом, лучше всего готовить ее на барбекю в специальной плоской кастрюле. Кастрюля эта называется «paella». Собственно, от этого слова и произошло название этого вкусного и сытного блюда.

Мусака – это блюдо, которое считают своим национальным достоянием сразу несколько стран. И греки, и арабы, и даже молдаване издавна готовят мусаку. Рецепты разнятся  в разных странах. Однако принцип приготовления остается неизменным. Чередование слоев овощей и мяса  — основная особенность мусаки.

Пельмени приписывает себе не одна кухня мира. Пельмени готовят в России и во многих азиатских странах. Технология их приготовления не отличается  практически нигде. Основа пельменей – начинка, увернутая в кусочек теста. В начинках и заключается основное различие русских и, например, китайских пельменей.