Первые блюда

Вы, наверняка, удивились, увидев в названии этого рецепта слово «суп». Кровавая Мэри для современного человека – это коктейль из водки с томатным соком, а потом уже английская королева, прославившаяся своим крутым нравом и стремлением обезглавить всех провинившихся без суда и следствия. Видимо, в память об этой исторической личности в России и был создан рецепт оригинального […]

Рассольник – традиционное блюдо русской кухни, ставящее для многих обыденным за годы существования советских столовых. Наряду с вермишелевым и рисовым супом рассольник стал традиционным блюдом, который навевает невероятную скуку. Однако рассольник на Руси готовили по большим праздникам. Приготовить его несложно. Несмотря на привычный набор продуктов для рыбного рассольника, вкус вас приятно удивит.

Модное нынче блюдо фондю еще несколько лет назад у многих вызывало только недоумение. Разогретый сыр или масло, в которые нужно макать кусочки еды, казались излишне простыми, чтобы быть изысканным блюдом. Однако стоит попробовать фондю хотя бы раз, чтобы навсегда влюбиться в это восхитительное блюдо.

Луковый суп с сыром и гренками давно уже считается традиционным французским блюдом. Его подают практически  в каждом уважающем себя заведении  Франции, о нем даже слагают стихи и используют во многих фильмах на кулинарную тематику. Говорят, что этот суп ели во Франции с незапамятных времен представители низших сословий французского общества. Но удивительным образом луковый суп с […]

Когда-то рыботорговцы крупных французских рынков из нераспроданного товара, в основном из голов и хвостов варили ароматный суп. Считавшееся когда-то исключительно пищей бедняков, буйабес сейчас подают в самых дорогих и изысканных французских ресторанах. Его едят только по особым случаям.

Борщ — самое популярное и распространеннное блюдо украинской кухни. Вкус его по достоинству оценили не только братья-славяне, но и другие народы мира. Изначально борщ являлся не просто густым наваристым супом, но также фитотерапевтическим средством. Готовили его по сложному рецепту, в состав его входило оп разным данным от 130 до 220 компонентов. До сих пор высшим […]

Щи для традиционной русской кухни — одно из основных блюд. Помните поговорку «Щи да каша – пища наша». Собственно, щи на Руси ели с незапамятных времен, и, не помышляя ни о каких супах и бульонах. Щи имеют характерный кисловатый запах и тонкий вкус. Вместе с тем это блюдо очень сытное, однако не вызывает тяжести в […]

Фабада является традиционным испанским блюдом и представляет собой тушеную фасоль. Естественно, она имеет множество разновидностей. Каждый рецепт имеет определенные особенности. В Испании разновидности фабады зависят от региона, в котором это блюдо готовят. Например, самым популярным в 15 века и по сей день считается фабада, которую готовили в княжестве Астурия, что на севере Испании. Приготовить астурийскую […]

Большинство традиционных китайских супов готовят на курином бульоне. В этой стране куриному бульону приписывают некие врачующие свойства. Его принято пить при заболеваниях горла и желудочно-кишечного тракта. Кстати, это весьма логично, так как горячий бульон гораздо лучше, чем, скажем, чай, согревает горло. А для желудка бульон хорош тем, что при хорошей насыщаемости этого блюда оно легкое […]

Классический итальянский суп не может обойтись без макарон. Их итальянцы очень любят, благодаря чему их частенько называют «макаронниками». В Италии действительно создан практически целый макаронный культ. Представители этой энергичной яркой нации утверждают, что макароны появились, чуть ли не на второй день после сотворения мира. Хотя первое упоминание об этом блюде встречается лишь в 12 веке. […]