Праздничные блюда

Рассольник – традиционное блюдо русской кухни, ставящее для многих обыденным за годы существования советских столовых. Наряду с вермишелевым и рисовым супом рассольник стал традиционным блюдом, который навевает невероятную скуку. Однако рассольник на Руси готовили по большим праздникам. Приготовить его несложно. Несмотря на привычный набор продуктов для рыбного рассольника, вкус вас приятно удивит.

Модное нынче блюдо фондю еще несколько лет назад у многих вызывало только недоумение. Разогретый сыр или масло, в которые нужно макать кусочки еды, казались излишне простыми, чтобы быть изысканным блюдом. Однако стоит попробовать фондю хотя бы раз, чтобы навсегда влюбиться в это восхитительное блюдо.

Приготовление шашлыка восходит к самому древнему периоду развития человеческого общества. Еще тогда, когда люди жили в пещерах и одевались в звериные шкуры, они уже научились жарить мясо на огне. С тех пор основная технология приготовления шашлыка нисколько не изменилось. Изменениям подвержены только способы подготовки мяса для шашлыка и способы его подачи.

Готовить шашлык нужно из мяса, предварительно замоченного в маринаде. Существует бесконечное количество вариаций на эту тему, потому каждый может выбрать что-то на свой вкус или придумать собственный рецепт приготовления шашлыка. Главное, что нужно помнить, готовя маринад для шашлыка – это то, что мясу категорически противопоказан уксус. Ни в коем случае не добавляйте его в маринад. […]

Первое, что нужно хорошенько запомнить, прежде чем готовить блюда к шашлыку – это то, что он не терпит гарнира. Готовить к шашлыку картошку или рис недопустимо. Предполагается, что это блюдо готовят и едят на открытом воздухе, и все, что подается на стол, должно быть или приготовлено тут же, или подаваться в сыром виде. Именно поэтому […]

Сразу обозначим, что представленный ниже рецепт мороженого – итальянского происхождения. На мороженое в вафельных стаканчиках оно похоже, но значительно жирнее, вкуснее, нежнее и ароматнее. Потому попробовать приготовить мороженое в домашних условиях обязательно стоит. Немного усилий, и у вас вес получится.

Творожная пасха – одно из главных блюд на традиционном пасхальном православном столе. Наряду с куличом и крашеными в красный цвет яйцами она считается обязательным атрибутом светлого праздника Воскресения Христа. Ранее место пасхи из творога и сухофруктов на столе занимал барашек. Для православных христиан этот образ считается одним из самых культовых, наполненным сакральным смыслом. Ставя на […]

Пасха для всех христиан мира является самым священным праздником. В этот день они отмечают Светлое Христово Воскресенье. Этот праздник, однако, имеет более древнюю, чем христианство, традицию. Считается, что Пасха происходит от некого древнего праздника иудейских племен, которые по весне отмечали отел скота. Есть версии, согласно которым прародителем Пасхи был день начала жатвы у тех же […]

Почему-то в нашем сознании укоренилось то, что кролика нужно готовить только с черносливом и только в сметане. Если добавление чернослива и можно оправдать желание придать мясу аромат и привкус сушеных слив, то тушить его в сметане довольно необдуманно. Кроличье мясо и так очень мягкое и нежное, и за счет этого его можно использовать в огромном […]

Пудинг – это десерт, знакомый многим из нас с детства. Уже с самых юных лет детям начинают давать это простое и вкусное блюдо. Существует масса рецептов приготовления пудингов. Классическими можно назвать манный и рисовый, однако на родине этого блюда в Англии можно насчитать около трех сотен различных рецептов пудинга.