Салаты

Салат «Оливье» стал одним из главных блюд любого советского застолья. Каждая хозяйка готовила его на свой лад, добавляя к традиционному набору продуктов: картошке, яйцам, соленым огурцам, вареной колбасе, консервированному горошку и майонезу то морковку, то яблоко. Те, кто придерживался традиционного рецепта этого блюда, отстаивал «классическую» рецептуру салата. Если бы в то время они знали, что […]

В нашем сознании утиное мясо почему-то отождествляется с чем-то жестким, имеющим резкий специфический запах. В лучшем случае утку мы едим запеченной или тушеной, немного недоумевая, то же в ней такого вкусного. К тому же, мясо утки довольно жирное, и сочетать его с другими продуктами довольно сложно.