Подумайте и попробуйте назвать несколько блюд традиционной китайской кухни. Кроме риса и утки по-пекински на ум ничего не приходит? В принципе, ситуация вполне объяснимая. Китайская культура, неотъемлемой частью которой является и кулинария, всегда была закрытой для остального мира. Кроме того, блюда китайской кухни состоят из множества компонентов, которые варьирует каждый отдельный повар. У многих блюд […]

Китайская кухня нашему уху, глазу и желудку не просто непривычна, а зачастую даже неприемлема. В Китае все наполнено философией, и еда – не исключение. Первое правило китайской кухни – нельзя есть много. Переедание считается делом неправедным. Пересыщенный желудок, считают китайцы, мешает работать и голове, и сердцу. Они полагают, что для нормального поддержания жизни достаточно всего […]

Представить себе жизнь человека без мороженого сложно. Большая часть наших детских воспоминаний неизменно уводит нас к лотку с ягодным мороженым в стаканчике, которое услужливо подавала девушка в белом накрахмаленном фартуке и колпаке. Мороженое обладает какой то удивительной, почти чудодейственной способностью лечить все болезни, включая ангину и депрессию. Сортов и видов мороженого существует по самым скромным […]

Оказывается, такие привычные нашему глазу и вкусу макароны имеют историю, сравнимую по давности с историей некоторых государств мира. Легенда гласит, что макароны придумали этруски еще до нашей эры. Правда, есть еще одна версия, согласно которой макароны изобрели в Китае, а в Европу они попали лишь в 1292 году вместе со знаменитым путешественником Марко Поло. Однако […]

Англичан часто обвиняют в снобизме, излишнем консерватизме и чрезмерной приверженности традициям. На традиционной английской кухне это сказывается наилучшим образом. За десятки веков английская кухня почти не претерпела изменений. Так, например, англичане со времен Шекспира завтракают, нет, не овсянкой, а яичницей с хрустящим беконом и золотистыми тостами, смазанными фруктовым джемом. Все это запивают чашкой горячего английского […]

От блюд австрийской кухни всегда веет духом истинной Европы. Нигде так не ощущаешь себя в Европе, как в венской кофейне или маленьком уютном ресторанчике за обедом. Классическая австрийская кухня дышит европейскими традициями, каждым блюдом отдавая дань их многовековой истории. Австрийская кухня сочетает в себе элементы немецкой, турецкой и даже славянской кухни. В Австрии всегда было […]

Восток-дело тонкое. Это касается всего – нравов и обычаев, культуры, литературы, музыки и, естественно, кулинарии. Арабские страны в плане кухни очень отличаются от всего, что принято есть в Европе. В каждой из арабских стран можно найти свои особенности национальной кухни, но в основном они похожи.

Пиво – это, пожалуй, самый популярный напиток на планете после воды. В каждой стране, за исключением тех, в которой употребление алкоголя запрещено законом, существует своя традиция пивоварения. Даже там, где пить традиционное пиво не позволяет культурная традиция или религия, люди с удовольствием пробуют безалкогольное пиво.

Тот ассортимент продуктов, который сейчас представлен в современных супермаркетах, формировался и расширялся на протяжении нескольких тысяч лет. И если такие продукты, как мясо, рыба, овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры появились еще на начальных этапах развития человечества, то остальные, например, макароны или мороженое, стали результатом коллективной деятельности большого количества людей и даже целых народов.

Макароны, которые, как полагают итальянцы, появились вместе с сотворением мира, на самом деле были впервые приготовлены только в 490 году до нашей эры. Причем современные спагетти они мало чем напоминали и представляли собой листы теста, которые отваривали и подавали к мясу и рыбе. Спагетти появились лишь в 1819 году.