Блог литературного кафе "Безухов"

В кулинарии есть незыблемое правило: блюдо должно быть не только вкусно приготовлено, но красиво подано. Привлекательным блюдо делают разнообразные украшения, которые изготавливают как  из свежих, так и приготовленных овощей и фруктов. Палитра цвета, присутствующая  в овощах и фруктах, позволяет создавать самые разнообразные композиции. Картофель, репчатый лук, репа прекрасно подходят для создания украшений белого цвета, свекла, [...]

Карвинг – это слово английского происхождения, означающее в переводе резьбу. Словом карвинг сейчас называют очень много процессов – резьбу по дереву, создание узоров на льду, камнях, катание на лыжах, завивку волос. Одним из самых красивых значений слова карвинг по праву считается резьба по овощам и фруктом. Мастера карвинга способны из моркови делать шишки, из свеклы [...]