Один из популярных ведущих кулинарного шоу на канале BBC Грегг Уоллес заявил, что людям стоит отказаться от закупок. Предварительная покупка большого количества еды, считает он, убивает всякую надежду на правильное с точки зрения здоровья и кулинарии питание. Он удивляется, что многие люди не понимают этого сами. Ведь как можно закупать продукты за неделю до того, […]

В Университете Нью-Йорка ученые провели исследования для того, чтобы найти те продукты, которые помогут организму пережить витаминный голод, который неизменно сопровождает каждый новый приход весны. Наверняка, многие замечают, что, несмотря на оттепель, почему-то накатываются приступы апатии, меланхолии и постоянно клонит в сон. Причина всему – недостаточное потребление витаминов и микроэлементов. Зимой в овощах и фруктах […]

На прилавках отечественных магазинов в преддверии Пасхи появились так называемые «постные» продукты. Как утверждают производители, их продукцию можно употреблять даже во время строгого Великого поста.

Если верить произведениям живописи, созданным за последнюю тысячу лет, то жители западных стран стали значительно больше есть. Такие выводы сделали братья Уонсинк, сотрудники престижных американских институтов и колледжей в ходе своего необычного исследования. Объяснить, каким образом увеличение аппетита связано с работами художников, они решили не зря.

Тот ассортимент продуктов, который сейчас представлен в современных супермаркетах, формировался и расширялся на протяжении нескольких тысяч лет. И если такие продукты, как мясо, рыба, овощи, фрукты и другие сельскохозяйственные культуры появились еще на начальных этапах развития человечества, то остальные, например, макароны или мороженое, стали результатом коллективной деятельности большого количества людей и даже целых народов.

Макароны, которые, как полагают итальянцы, появились вместе с сотворением мира, на самом деле были впервые приготовлены только в 490 году до нашей эры. Причем современные спагетти они мало чем напоминали и представляли собой листы теста, которые отваривали и подавали к мясу и рыбе. Спагетти появились лишь в 1819 году.