Поль Бокюз для европейского кулинарного сообщества – личность культовая. Его именем назван один из самых престижных кулинарных конкурсов, книги его рецептов расходятся огромноыми тиражами, а о его любовных похождениях ходят легенды. Сам шеф-повар всегда говорит, что у него всегда было 2 слабости – женщины и кулинария. И обеим он всегда отдавался беззаветно.

Если вы все еще представляете себе повара в неизменном накрахмаленном колпаке, с огромным животом и половником наперевес, вы безнадежно отстали от жизни. Или просто не слышали о Джейми Оливере. Британский кулинар с очаровательной улыбкой и неуемной фантазией навсегда изменил  отношение современного мира к готовке, в том числе и домашней. Он заставил тысячи людей навсегда отказаться […]

Количество ресторанов в мире давно перевалило за миллион. И это только если считать заведения, официально называющие себя ресторанами. А ведь еще существуют кафе, пабы, закусочные и бары, многие из которых могут составить достойную конкуренцию ресторанам в классическом понимании этого слова.

В своем желании быть оригинальными многие рестораторы порой доходят до невероятных концептуальных решений. Многие из них оказываются на удивление успешными, хотя поначалу ввергают в состояние если не шока, то недоумения. Назвать какой-либо из представленных ниже заведений самым странным среди ресторанов мира довольно сложно, так что каждый решает сам. Ведь то, что для кого-то – экзотика, […]

Сейчас, когда конкуренция среди ресторанов достаточно велика, каждый из руководителей и идейных вдохновителей заведения пытаются придумать нечто новое и необычное настолько, чтоб народ повалил именно сюда и никуда больше. Для этого владельцы ресторанов готовы тратить огромные деньги, нанимая лучших поваров для приготовления самых изысканных блюд мировой кухни и прибегают к услугам декораторов с мировыми именами, […]

Суши, конечно, можно готовить и дома. Однако истинное искусство японской кухни подвластно немногим. Уж слишком много в ней особых ритуалов и почти что таинств. На овладение тонкостями яапонской кухни, как говорят мастера, может уйти вся жизнь.