В Италии очень популярны блюда из пресного теста. Из него готовят основу для традиционных итальянских пельменей – равиоли, тортеллини, лазанью и лапшу. По сути, из теста, которое готовится по классическому итальянскому рецепту, можно готовить любые блюда и изделия любой формы. Рецепты теста для всех этих блюд несколько отличаются, так как для лазаньи, например, тесто нужно […]

Пельмени приписывает себе не одна кухня мира. Пельмени готовят в России и во многих азиатских странах. Технология их приготовления не отличается  практически нигде. Основа пельменей – начинка, увернутая в кусочек теста. В начинках и заключается основное различие русских и, например, китайских пельменей.

Есть продукты, сочетание которых является идеальным и почти не требует никаких дополнений. Это можно сказать, например, о яблоках и корце или о клубнике с ванилью. Последние в соединении дают просто невообразимо тонкий аромат. Соединить эти два вкуса и запаха, однако, иногда бывает довольно сложно. Классическое сочетание – ванильное мороженое и клубничный сироп или свежие фрукты […]