Подумайте и попробуйте назвать несколько блюд традиционной китайской кухни. Кроме риса и утки по-пекински на ум ничего не приходит? В принципе, ситуация вполне объяснимая. Китайская культура, неотъемлемой частью которой является и кулинария, всегда была закрытой для остального мира. Кроме того, блюда китайской кухни состоят из множества компонентов, которые варьирует каждый отдельный повар. У многих блюд […]

Китайская кухня нашему уху, глазу и желудку не просто непривычна, а зачастую даже неприемлема. В Китае все наполнено философией, и еда – не исключение. Первое правило китайской кухни – нельзя есть много. Переедание считается делом неправедным. Пересыщенный желудок, считают китайцы, мешает работать и голове, и сердцу. Они полагают, что для нормального поддержания жизни достаточно всего […]

Англичан часто обвиняют в снобизме, излишнем консерватизме и чрезмерной приверженности традициям. На традиционной английской кухне это сказывается наилучшим образом. За десятки веков английская кухня почти не претерпела изменений. Так, например, англичане со времен Шекспира завтракают, нет, не овсянкой, а яичницей с хрустящим беконом и золотистыми тостами, смазанными фруктовым джемом. Все это запивают чашкой горячего английского […]

От блюд австрийской кухни всегда веет духом истинной Европы. Нигде так не ощущаешь себя в Европе, как в венской кофейне или маленьком уютном ресторанчике за обедом. Классическая австрийская кухня дышит европейскими традициями, каждым блюдом отдавая дань их многовековой истории. Австрийская кухня сочетает в себе элементы немецкой, турецкой и даже славянской кухни. В Австрии всегда было […]

В Германии из еды никогда не делали культа. Несмотря на то, что здесь всегда любили вкусно поесть, немецкая кухня изобилует простыми и сытными блюдами. Особых кулинарных изысков в ней нет. Несмотря на это она очень популярная, особенно среди мужчин, из-за сытности блюд и обилия мясных ингредиентов в большинстве немецких яств.